Jägerschnitzel auf Mensatablett


[“Jägerschnitzel auf Mensatablett”, 2011-12-11, Klicken vergrößert.]

Im Ramschkasten neulich schon das Rezept, und ich will einfach einmal meine Soße dazu geben.

Soße also:

  • Fetten Speck auslassen.
  • Fett für eine Mehlschwitze (Wasser aufgießen) verwenden.
  • Ketchup dazugeben.
  • Zucker und ggf. etwas Essig hinzugeben.
  • Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Fertig ist die Tomatensoße à la “Friedenszeiten”.

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